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  • Docteur Bridge

Une galette énergétique niçoise créée par une professeure en chirurgie dentaire



Toute l’histoire commence dans un cabinet dentaire du CHU de Nice. De nombreux patients âgés du Docteur présentaient un état bucco-dentaire dégradé, et un état de santé global affaibli et amaigri.

Le Professeur en chirurgie dentaire Isabelle Prêcheur a donc voulu redonner de l’appétit aux patients : « Les galettes redonnent une prise d’appétit. Le fait de recommencer à mastiquer permet de stimuler les sécrétions digestives et en fait tout le reste du repas est mieux assimilé et donc la reprise de poids devient rapide et importante ».


Ces galettes de protéines sont proposées dans le service plusieurs fois par jour à des patients qui retrouvent l’envie de manger et de croquer à nouveau ! Les galettes développées par le Docteur sont reconnues produits de Santé et sont donc remboursées par l’Assurance Maladie et même distribuées dans tous les CHU de France. Pour l’instant, elles n’existent qu’en une seule saveur : Cacao, mais les créateurs imaginent déjà de nouvelles recettes !

Découvrez le reportage de France 3 ci-dessous !



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