On la retrouve dans des dentifrices, dans des déodorants, mais également dans du jambon, de la mousse au chocolat et même du cassoulet : le composant E407, utilisé comme additif, est en fait… une algue marine ! Et aujourd’hui, nous n’en avons jamais autant consommé.
France 2 revient, dans son journal de 20 heures, sur l’utilisation de ces algues et le business qu’il existe derrière. En effet, aujourd’hui, 25 millions de tonnes d’algues sont produites chaque années. Il s’agit de plantations créées à partir d’algues rouges très prisées qui poussent dans les Philippines. L’explosion de la demande attire dorénavant des milliers de personnes à commencer ce business. C’est notamment le cas de Marlon Yunsin, cultivateur d’algues (algoculteur), qui explique : « Avant, dans cette zone, il y avait des algues sauvages. Mais après, pour augmenter la production, nous avons commencé à en planter pour aider la nature. Tous ces gens vivent uniquement grâce aux algues… Moi je les appelle les algues jackpots ».
Source : France Tv Info