L’été représente définitivement la saison idéale pour imaginer des plats savoureux et aux réelles qualités nutritionnelles ! La preuve avec cette nouvelle recette bonne pour les dents… et surtout les papilles !
Pour cette nouvelle recette, nous avons pensé à des saveurs fraîches et goûteuses, un mélange sucré salé sous forme de salade typiquement estival ! Découvrez ci-dessous la recette de la salade d’été à la nectarine !
Ingrédients :
3-4 nectarines (selon votre goût)
2 tomates anciennes
1 boule de mozzarella di bufala
Quelques feuilles de basilic
Quelques tranches de jambon italien
2 têtes de petite laitue
De l’huile d’olive
Du vinaigre balsamique
Sel
Poivre noir
La pêche nectarine est un fruit gorgé de nutriments : des vitamines, des oligo-élements, des minéraux… et en plus, elle est très rafraîchissante ! Ses fibres tendres rendent ce fruit également très digeste. Alors il ne faut pas s’en priver ! La nectarine contient particulièrement une forte concentration de vitamine C, du sélénium en plus grande quantité que dans la majorité des fruits frais, ainsi que de la bêta-carotène. C’est pourquoi elle est au centre de la recette de ce jour !
La Mozzarella, même si elle représente un ingrédient dont il ne faut pas abuser du fait de son apport calorique presque équivalent aux fromages secs, apporte tout de même 20% des apports journaliers recommandés en calcium pour seulement 40g de produit ! Un bon atout pour les dents, et les os !
Charcuterie salée, le jambon italien fait partie de la famille des charcuteries mais est relativement faible en matière grasse et calories en comparaison d’autres charcuteries telles que le saucisson ! Le jambon cru est un ingrédient riche en protéines de bonne qualité, et également une bonne source de minéraux comme le phosphore (qui permet d’avoir des dents en bonne santé !), le fer, le zinc ou le magnésium (qui favorise la santé et la croissance des os !).
Pour réaliser cette recette, mélangez simplement tous les ingrédients dans un saladier, et ajoutez ensuite la vinaigrette préparée au préalable. Dégustez !
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