Ce plat surnommé le « plat le plus difficile du monde à manger » est un sauté traditionnel chinois, composé de… cailloux !
Le « suodiu », car c’est son nom, connait un regain de popularité grâce aux réseaux sociaux chinois sur lesquels les chefs partagent des vidéos de leur préparation. Ce plat, centenaire, a été inventé par les bateliers du fleuve Yangtze qui, à court d’animaux et de légumes se tournaient vers les minéraux. Les pierres prélevées dans la rivière, auraient un goût poissonneux. Elles sont relevées au cours de la cuisson par l’ajout d’ingrédients tels que les oignons verts, le gingembre, l’ail ou le piment. Évidemment, les cailloux ne sont pas mangés mais doivent être sucés et jetés par la suite. Alors tentés ?
Source Géo